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健康意識の高い人が選ぶ調理器具と調理法2018-10-08T10:21:42+00:00

食の健康は、食材を厳選しなくても、調理器具や調理法を少し工夫するだけで、大きく改善することができます。

この調理器具や調理法を選択するポイントは「時間の節約」「省エネ」(家計への負担)、そして「食材の細胞の破壊」または、「栄養素の破壊」に関して、適切な、知識を身に付け、総合的な視点で選ぶことです。

調理時間の節約を考えるときの視点

調理時間の短縮を考えるとき、それは何も、あなただけが調理にかかわる時間だけを目安にしても、うまくいきません。

例えば、「お子様に調理を任せてみる」といった視点に立つことでも、時短調理と同じかそれ以上の時間をあなたは手に出来ることでしょう。こうなると、「子供でも安心安全な調理器具」を選ぶことが大切になります。

また、時短調理を考える際には、どうしても「レンジでチン!」する食材や調理法を選んでしまいがちですが、この場合は栄養素の破壊などが心配です。ここでは、健康的で栄養豊かな食事を短い時間で調理できる調理器具や調理法、そして、その選び方などをご紹介していきます。

省エネ&家計への負担を総合的に考える

省エネ調理器具には高価なものが多いですが、「長い目で見れば…」と考えがちですよね。

ですが、中には、お鍋やフライパンを買い換えなければいけなかったり、賃貸アパートなどにお住いの場合は、オーブンレンジとIHでお料理をしながら、炊飯ジャーでご飯を炊いている時に、エアコンや「こたつ」を付けると、停電してしまうなど、組み合わせが難しかったりします。

また、「省エネ調理器具」と聞くと、どうしても「キッチンヒーター」や「オーブンレンジ」などを思い浮かべがちですが、その反面、お鍋やフライパンなどの調理器具選びが、省エネと繋がっていなかったり、熱効率が悪く、かえって家計を圧迫しているケースは意外にも多いのが事実です。

調理による食材の変化と破壊

調理による食材の変化や破壊に関しては、健康志向の高い多く人たちにとっては、「釈迦に説法」かも、しれません。

例えば、基本的なことですが、健康に良いと言われる「玄米」は、発芽させた後に炊かなければ健康に良くなかったり、炭水化物を高温で調理した際のアクリルアミドなど…。

また「時短調理器」としても人気の「圧力鍋」ですが、準備の仕方次第で、時短調理どころか、知らず識らずの内に不健康な料理を愛する家族に出してしまうことにも繋がりかねません。さらに食材の「切り方」ひとつ変えるだけで、美味しさが変わったり、栄養価に違いが出ることも多いのです。

スチームオーブンレンジと同じお料理が楽しめる「不思議な蒸気鍋」

今、お使いのガス、IHヒーター、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーターで、この『不思議な蒸気鍋』を使えば、もう、あの人気だけど、お手入れが大変なスチームオーブンレンジはいりません!

特殊なリングによって生まれる「マジック蒸気(高圧乾燥蒸気)」が、余分なカロリーや脂分をカットします。「マジック蒸気(高圧乾燥蒸気)」の秘密を下記の詳細ページでご確認いただけます。

詳しく読む
不思議な蒸気鍋
健康人生100年クラブのコックさん

数年前にスチームオーブンレンジブームが起こって、最近だといろんな家電メーカーさんから、スチームオーブンレンジが出ているけど、やっぱりいくつかの難点がありますよね。

ひとつは「場所の問題」

今、使っているキッチンカウンターに納まらなかったり、使った後の掃除が大変だったり…

その点、この『不思議な蒸気鍋』なら、取り扱いは、普通のお鍋と同じだから場所も選ばないし、お手入れもカンタン!何より、同じステンレスでも長持ちする素材を選んでくれているのが、経済的で嬉しいですよね。

この調理器具だと、「時短」と「省スペース」「家計に優しい」と言う利点も手に出来ちゃいますね!

セラポット

煮る、炊く、蒸す、焼く、炒める、茹でる、燻す、天火、すべてお任せ!

土鍋を超える使い勝手と体に優しい天然鉱石を1,250℃で焼き上げたセラポット。

更に健康志向の「ノン・テフロン加工」。健康被害の懸念がささやかれるフッ素加工は、行なっておりません。

このセラポットひとつで、煮る、炊く、蒸す、焼く、炒める、茹でる、燻す、天火と8種類のお料理ができちゃいます。

不思議なことに、このセラポットに水を入れて、一晩寝かせるだけで、水道水の塩素(カルキ)も減少!

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家庭で遠赤外線調理ができる世界が認めた卓上クッキングヒーター

見た目は卓上のIHクッキングヒーターのようですが、IHではありません。セラミックを熱することで発生する遠赤外線で炭火で調理したようなお料理ができちゃいます。

お鍋やフライパンの底が平らなものなら、材質を選ばず使えて、油煙による壁や換気扇の汚れも少ないので、経済的な上に、お手入れもカンタン。

少し想像してみてください…

かまどで煮炊きしたお料理の美味しさをIHヒーターのような手軽さで再現できる、毎日…。もちろん、タイマー機能や保温機能も付いているので、かまどで料理するより断然安心。

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ラジエントヒーター 卓上
ラジエントヒーター 卓上版をお使いの主婦

私は、もうしばらくアパート暮らしが続きそうだから、卓上版のラジエントヒーターを選びました。

タイマー機能や温度設定が付いているし、油煙もほとんど出ない上に、炎も出ないので、煮込み料理をするときなどは、安心してお洗濯を干したりしています。

弱火でコトコト煮るお料理の場合は、自動で余熱と加熱を繰り返して電気代を節約してくれると聞いた時は、「もう買うしかない!」と思いました。ガス漏れや引火の心配もなく、家事の同時進行ができる上に、家計にも優しいクッキングヒーターは嬉しい限りです。

アパートに備え付けのガスコンロと併用ですが、最近炭火で調理した味の違いを家族が感じてくれるようになって嬉しいです!

(福岡県 40代 主婦)

ビルトインタイプ・ラジエントヒーター

新築orリフォームをお考えなら次世代型の遠赤外線セラミックヒーター

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